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椒盐皮皮虾的做法步骤

1.皮皮虾洗净，淋干水份后油炸，热锅冷油，油温七八成时放入皮皮虾

2.小火炸至外壳发白，即可捞出。如要更酥脆要复炸一次

3.锅里留少许油。姜，蒜切小丁，少许红干椒切小丁，一起放入锅中煸炒，炒出香味后放入切小段的小葱。将炸好的皮皮虾放入锅中小火翻炒，同时根据口味放入椒盐，这个过程就只是为了把调料拌匀即可。

小窍门&温馨提示

最好复炸一次，油炸时小心溅油